Kalorisi Az Lezzeti Bol Pratik Kış Sebzesi Salatası
Haftanın son gününden hepinize merhaba…
Tencereme şöyle bir göz attım da sizlerle hep kalorili lezzetlerin tarifini paylaşmışım ama sürekli o tarz beslendiğimi düşünmeniz beni üzer 🙂 Şaka bir yana ben hamur işini çok severim. Ama bu sevgim evden çıkamadığımız bu uzuuun pandemi döneminde bana bir kaç kiloya mal oldu diyebilirim. O yüzden artık daha dikkatli davranmaya ve öğünlerimi hafifletmeye çalışıyorum..
Bugün de size sebzelerden yapılan sağlıklı bir salata tarifiyle geldim.
Kalorisi az lezzeti bol bu salatayı siz de mutlaka deneyin diye tarife geçiyorum.
Salata İçin Malzemeler
Malzemelerde belirli bir adet vermiyorum. Sizin kişi sayısına göre göz kararınıza bırakıyorum.
- Karnabahar
- Brokoli
- Havuç
- Brüksel Lahanası
Salata sosu için ;
- Zaytinyağı
- Sarımsak
- Limon
- Az su
Salatanın Yapılışı
Öncelikle karnabahar, brokoli ve brüksel lahanası ayıklayıp yıkıyoruz. Brüksel lahanalarını bütün olarak, karnabahar ve brokoliyi dallarına ayırarak, havucu da kalın dilimleyerek kaynamış suya atıyoruz ve yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Ben lezzetini daha iyi verdiğini düşündüğüm için haşlama suyuna tuz katıyorum. Vaktiniz varsa ve daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız tüm bu sebzeleri buharda da yumuşatabilirsiniz.
Sebzelerimiz istenen yumuşaklığa geldiğinde süzüp soğuk su dolu kaba alıyoruz.
Bu sırada sosumuzu hazırlayabiliriz. Sos için herhangi bir ölçü veremeyeceğim. Tamamen damak tadı ile alakalı olarak sarımsak ve limon oranını ayarlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken rendelenmiş sarımsak, limon ve zeytinyağını karıştırmak. Sosun salatamızın her yerine eşit gelebilmesi için çok az bir miktar su ile seyreltiyoruz ve soğumuş sebzelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Salatamız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun… Sağlıklı haftalar diliyorum.
